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2019年1月糖尿病教室
【栄養士】栄養士からは主食の仲間、「お餅」について話をしました。新年餅つき大会と題し、参加者でもち米からお餅を作りました。患者さんは「昔を思い出すなぁ」「餅つきは毎年やってるのよ?」と楽しく話をしながら取り組んでおられました。皆さん親しみのあるお餅ですが、食べ方によってエネルギー量が大きく変わります。今回は実習物を用いてハイ&ロー形式で選びながらエネルギー早見表を作成し、皆で一つ一つ確認しながら油や砂糖を使った食べ方はエネルギーが高いという事を学びました。またお餅は主食の仲間であるという事を確認しました。お餅はついつい沢山食べてしまいがちですが、量に気を付けて冬のグルメを楽しんでください。